Vine 2 white tr 50%.png
Tomeco wink white tr 50%.png
Tomato half 1 white tr 50%.png

PIKANTE SOEP VAN TOMAAT, PAPRIKA & CHORIZO

Verwarm jezelf met een grote kop pikante soep van tomaat, paprika en chorizo.

Tomato half 2 white tr 50%.png

Voor 4 personen

Zuivel vrij

1kg Cuisinesse trostomaten
1 rode ui of 2 sjalotten
2 rode paprikas
50 g chorizo, mild of pittig, naar smaak
1 liter kippenbouillon
1 theelepel cayennepeper (of meer als je het extra pittig wilt)
1 tl zoete gerookte paprikapoeder

1 eetlepel olijfolie of raapzaadolie

zeezout & peper

knapperige soepballetjes

verse basilicum

Blancheer de tomaten, schil ze en hak ze grof.

Snipper de ui, paprika en chorizo.

Voeg een eetlepel olie toe aan een grote pan met deksel. Voeg de groenten, de chorizo ​​en de kruiden toe en kook al roerend 15 minuten.

Giet de kippenbouillon erbij en laat nog 30 minuten sudderen.

Breng over naar een blender en mix tot een gladde massa. Proef en voeg eventueel peper en zout toe.

Serveer warm met heel veel knapperige balletjes en verse basilicum.

Leaf 1 white tr 50%.png
Crop 2 white tr 50%.png
Tomato pepper chorizo soup with crispy b