Blancheer de tomaten, ontvel ze en hak ze fijn. Hak de knoflook fijn en meng met de tomaten, het zeezout, de chilivlokken en de oregano.

​

Klop het ei los en zet apart.

​

Snij vormen in het bladerdeeg met een koekjesvorm. Als je geen uitsteekvormpjes hebt, kun je ook een glas gebruiken. Wij hebben een middelgrote cirkelvormige uitsteker gebruikt om onze maanvormige hapjes te maken, maar je kan elke gewenste vorm gebruiken en je creativiteit erop los laten!

​

Schep een theelepel tomaten op de bladerdeegvormen. Bestrijk de zijkanten met een beetje water om het deeg goed aan elkaar te laten plakken. Vouw om en druk goed aan om ervoor te zorgen dat het deeg niet opengaat in de oven. Bestrijk met het eigeel en bak in de oven gedurende 15 minuten op 200C.

​

​

TIP: deze hapjes kunnen op voorhand worden gemaakt. Leg ze naast elkaar op een bakplaat met voldoende ruimte tussen de hapjes, dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast. Als je klaar bent om te bakken, bestrijk dan met eigeel en bak zoals normaal.