Serveert 1

Veganistisch, zuivelvrij, glutenvrij

 

1 kg Coeur de Boeuf-tomaten

4 middelgrote wortels

2 teentjes knoflook

1 ui

2 el ahornsiroop

Zeezout & zwarte peper

 

 

TOMATEN WORTELSOEP MET COEUR DE BOEUF TOMATEN

Door de tomaten en wortelen langzaam te roosteren, komt de natuurlijke zoetheid van de groenten naar voren.

Hak wortels, tomaten, ui en knoflook grof en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met ahornsiroop, breng goed op smaak met peper en zout en rooster 30 minuten op 200C. Doe de geroosterde groenten in een pan met deksel en voeg 1 liter vers gekookt water toe. Mix tot een glad mengsel met een handmixer of blender. Serveer warm.

  • LinkedIn
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram

©2020 by Tomeco