Voor 4 personen

 

1 kg aardappelen (melige aardappelen zijn het beste)

3 grote biologische eieren

250-300 g bloem

8 San Marzano-tomaten

2 rode paprika's

2 teentjes knoflook

1 sjalot

Gedroogde basilicum, oregano, gemalen paprika

Zeezout & zwarte peper

Een handvol verse basilicum

Extra vergine olijfolie

VERFRISSENDE TOMATENIJSJES

Kleurrijk, verfrissend en gezond! Deze ijslolly's zijn leuk om samen met de kinderen te maken en zullen hen (en jezelf) helpen meer groentjes te eten!

Halveer de tomaten, zorg ervoor dat de verschillende kleuren uit elkaar blijven.

 

Voeg de zwarte tomaten toe aan een blender, samen met 1 eetlepel honing, ½ eetlepel citroensap en een snufje zout. Mixen tot een gladde substantie. Duw door een zeef. Meng met de verse tijm.

 

Herhaal nog drie keer met de andere kleuren. Giet de tomatenpulp in de ijslollyvormpjes en laat 20 minuten invriezen. Haal de ijslollys even uit de vriezer om de ijslollystokjes toe te voegen en laat ze 4-6 uur invriezen tot ze gehard zijn.

  • LinkedIn
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram

©2020 by Tomeco