Laten we beginnen met het maken van de pizzasaus. Verhit 1/2 eetlepel olijfolie in een pan met deksel. Snij de San Marzano-tomaten en 1 teen knoflook in plakjes. Voeg toe aan de olie, zet het vuur hoger en laat 10 minuten koken. Vergeet niet regelmatig te roeren. Zet het vuur lager en laat nog 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Doe de saus in een blender en mix tot een gladde massa. Zet even opzij.

​

Snij de tomaten en rode paprika fijn en Snij de rauwe ham in dunne plakjes.

​

Het pizzadeeg snij je in vierkanten en trek met een mes drie kolommen in het deeg (let op dat je het deeg niet doorsnijdt). Leg in de middelste kolom de verse groenten en het vlees. Maak aan beide kanten van de groenten gelijkmatige sneden in het deeg. Wissel tussen stukken deeg van de linker- en rechterkant, vlecht het deeg over de ingrediënten.

​

TIP: de pizzasaus vriest goed in, dus maak een grote portie en vries wat in voor later. Deze saus is ook heerlijk bij pasta, gnocchi of zelfs als dip!