Vine 2 white tr 50%.png
Crop 2 white tr 50%.png
Tomato half 1 white tr 50%.png

Voor 4 personen

Zuivelvrij

300 g orzo

1 kg Romared Roma-tomaten

1 kleine courgette

1 gele paprika

1 oranje paprika

2 teentjes knoflook

1 bosui

1/2 theelepel gedroogde oregano

1/2 theelepel gedroogde basilicum

1/4 theelepel kaneel

300 g kippengehakt

1 el raapzaadolie

1 kippenbouillonblokje

2 eetlepels verse peterselie

Tomeco wink white tr 50%.png

GRIEKSE TOMAATORZO MET KIP EN MEDITERRANE GROENTEN

Blancheer, ontvel en hak de tomaten. Hak de knoflook en bosui fijn en fruit in 1 eetlepel koolzaadolie. Voeg de kip toe en bak deze gaar.

Kook ondertussen de orzo in een aparte pan beetgaar en zet apart.

Hak de courgette en paprika fijn. Voeg toe aan het vlees en roer goed door. Voeg 300 ml recent gekookt water toe samen met 1 blokje kippenbouillon (of verse bouillon). Laat 10-15 minuten sudderen tot het vocht bijna op is. Voeg de tomaten en kruiden toe.

Meng de gekookte orzo met de saus en doe dit in een ovenschaal. Rooster 20 minuten in de oven op 180C. Serveer met verse peterselie.

Leaf 1 white tr 50%.png
Leaf 1 white tr 50%.png
Tomato half 2 white tr 50%.png